فایل ورد کامل کارآموزی در شرکت نوشابه‌سازی؛ بررسی فرآیندهای تولید نوشیدنی و آموزش فناوری‌های نوین در صنایع غذایی

فهرست
مقدمه    2
فصل اول : کلیاتی درباره شرکت زمزم و صنعت نوشابه سازی    3
معرفی شرکت زمزم تهران
تاریخچه صنعت نوشابه سازی
بررسی تحولات نوشابه سازی
ترکیبات
فصل دوم : فرآیند تولید
واحد تصفیه آب
تهیه گاز CO
تهیه عصاره
فرآیند تولید
فصل سوم : کنترل کیفیت
فصل چهارم : تعمیرات و نگهداری

مقدمه :
انسان زمانی که خود را شناخت و به اسرار خداوند پی برد .  این نیاز را همیشه در خود احساس می کرد که برای برطرف کردن مایحتاج زندگی روزانه خود دست به فعالیتی که ناشی از مایه گذاشتن فکر و انرژی و اندیشه بود که انسانهای گذشته را وادار می کند که خودشان را در معرض ،‌آسیب های ناخواسته قرار دهند و خواسته یا ناخواسته در زیر سقفی گرد هم جمع آیند و مشغول به کار شوند .
در مورد تعریف مدیریت عمل و هنر و هماهنگ نمودن و رهبری و کنترل فعالیتهائی دسته جمعی است که برای رسیدن به هدف یا هدفهائی مشترک انجام می گیرد و وظایف آنها از دیدگاه لوترگیولیگ عبارتند از :
۱) برنامه ریزی  2) سازماندهی  3) به کارگماردن    4) هدایت ، ۵) هماهنگ کردن  6) گذارش  7) بودجه بندی .
همانطور که ملاحظه می شود اولین وظیفه یک مدیر برنامه ریزی است و گویای این مطلب که مدیریت با برنامه ریزی شروع می شوند .
کشور ما ، از نظر منابع طبیعی و زیرزمینی اعم از گاز ، نفت ، آهن ،‌ذغال سنگ ، وغیره‌بسیارغنی‌ویکی‌از‌ثروتمندترین‌کشورهای‌دنیامحسوب‌می‌شود . 
باتوجه ‌به‌دارابودن‌چنینی‌منابعی‌بایددررأس‌کشورهای‌صنعتی‌و حتی ‌فراصنعتی ‌باشد .
می بینیم که متأسفانه در توسعه نیافتگی همچنان دست و پا می زند ، بله حقیقت تلخ این است :
که‌درکمتری‌سازمانی‌اصل‌تخصص‌گرایی‌رعایت‌شودومادام‌که‌به‌این‌اصل‌طلایی ‌اهمیت‌داده‌می شودوضعیت‌اقتصادوتولیدات‌کشورماهمین‌است‌که‌می بینیم .
یکی از عوامل مهم بازار وجود رقیب است در واقع عدم وجود رقیب دربازار ایران‌باعث‌می‌گرددکه‌شرکتهای‌ما هرآنچه تولید می کنند به فروش می رسد .
اکثر شرکتهای ما تحت پوشش سازمانها و ارگانها و یا دولت می باشند و باتوجه به ارز دولیتی مربوط به واردات مواد اولیه به قیمت نازل توان رقابت را از شرکتهای بخش خصوصی می گیرند .