فایل کامل تحلیل علمی تخمیر و نقش مخمرها در صنایع غذایی با بررسی فرآیندهای تولید و نوآوری‌های تغذیه‌ای

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 فایل کامل تحلیل علمی تخمیر و نقش مخمرها در صنایع غذایی با بررسی فرآیندهای تولید و نوآوری‌های تغذیه‌ای دارای ۳۸ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در Power Point می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل پاور پوینت فایل کامل تحلیل علمی تخمیر و نقش مخمرها در صنایع غذایی با بررسی فرآیندهای تولید و نوآوری‌های تغذیه‌ای  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز فایل کامل تحلیل علمی تخمیر و نقش مخمرها در صنایع غذایی با بررسی فرآیندهای تولید و نوآوری‌های تغذیه‌ای۲ ارائه میگردد

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی فایل کامل تحلیل علمی تخمیر و نقش مخمرها در صنایع غذایی با بررسی فرآیندهای تولید و نوآوری‌های تغذیه‌ای،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن فایل کامل تحلیل علمی تخمیر و نقش مخمرها در صنایع غذایی با بررسی فرآیندهای تولید و نوآوری‌های تغذیه‌ای :

فایل کامل تحلیل علمی تخمیر و نقش مخمرها در صنایع غذایی با بررسی فرآیندهای تولید و نوآوری‌های تغذیه‌ای

مخمرها

¨مخمرها قارچ هایی هستند که در تمام طول چرخه ای رویشی خود و یا در بخشی از آن تک یاخته ای می باشند. از نظر طبقه بندی ، بیش از ۶۰ جنس و ۵۰۰ گونه مخمر تاکنون شناسایی شده است . ¨اندازه سلول مخمرها بزرگتر از باکتری ها و کوچک تر از کپک بوده وبه شکل های تخم مرغی ، باریک و بلند ، بیضوی و یا کروی مشاهده می شوند . ¨اکثر مخمرهای مهم در مواد غذایی از طریق جوانه زدن و تقسیم دوتایی تکثیر می یابند . مخمرها در دامنه وسیعی از PH اسیدی (۵/۸-۵/۱) و غلظت تا حدود %۱۸ اتانل قادر به رشداند . ¨رنگ های زیادی از قبیل کرمی ، صورتی تا قرمز به وسیله مخمرها تولید می شود .