فایل ورد کامل مقاله مرور و ارزیابی خطرات ناشی از بیس‌فنول آ در بسته‌بندی مواد غذایی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 فایل ورد کامل مقاله مرور و ارزیابی خطرات ناشی از بیس‌فنول آ در بسته‌بندی مواد غذایی دارای ۳ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فایل ورد کامل مقاله مرور و ارزیابی خطرات ناشی از بیس‌فنول آ در بسته‌بندی مواد غذایی  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل مقاله مرور و ارزیابی خطرات ناشی از بیس‌فنول آ در بسته‌بندی مواد غذایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن فایل ورد کامل مقاله مرور و ارزیابی خطرات ناشی از بیس‌فنول آ در بسته‌بندی مواد غذایی :

چکیده :
بیس فنول آ یک مونومر پلیکربنات پلاستیکی و اپوکسی رزین است که در تولید انواع وسایل و مواد از جمله در بطریهای پلیکربنات غذای بچه، مهروموم قوطی کنسروهای اپوکسی و بستهبندی مواد غذایی استفاده می-شود. دلیل اصلی مهاجرت این ماده شیمیایی خطرناک به مواد غذایی، عدم رعایت شرایط صحیح نگهداری و شوک حرارتی میباشد. با توجه به اینکه از بیس فنول آ بهطور گسترده در تولید محصولات کاربردی استفاده میشود این گمان می رود که خطر قرار گرفتن انسان در معرض بیس فنول آ زیاد شود و بدیهی است که میزان سطح این مواجهات بالا رود. بیس فنول آ یک استروژن ضعیف است و اثرات مختلفی روی نسل و تکامل جانوران دارد. کاهش باروری مردان، سرطان پروستات و بیضه، ناهنجاری تکامل جنسی، تغییر در عملکرد غدد هیپوفیز و تیروئید، سرکوب ایمنی و اثرات عصبی رفتاری و ; تا حدی به این مواد نسبت داده میشود. بنابراین با توجه به اهمیت موضوع هدف از این تحقیق بررسی خطرات بیس فنول آ در بسته بندی مواد غذایی میباشد.

کلمات کلیدی: بسته بندی، بیس فنول آ، خطرات، مواد غذایی.

-۱ مقدمه

در سال های اخیر، استفاده از بطریهای آب معدنی و ظروف یکبار مصرف بطور یکنواخت در جهان روبه گسترش و فزونی بوده است .[ ۱ ] در مطالعات اخیر، گزارشات زیادی از حضور ترکیبات مختل کننده عملکرد غدد درون ریز که مقلد فعالیت هورمون استروژن در انسان هستند در محتویات بطری ها و ظروف یکبار مصرف گزارش شده است.[ ۲] از بین این ترکیبات می توان به ترکیبات شیمیایی صنعتی بیس فنول A که بطور گسترده در تولیدات گوناگون روزانه استفاده میشود نام برد. بیس فنول یک ترکیب فنولی است C15H16O2) ، .(CAS No. 80-05-7 نام شیمیایی آن ۲۲ بیس -۴) هیدروکسی فنیل)پروپان است.[ ۱ ] این ترکیب یکی از مواد زنوژنی است که دارای فعالیت استروژنی ضعیف بوده و قابلیت دخالت در سیستم غدد درونریز انسان و حیات وحش را داشته و موجب افزایش سرطان بیضه و سینه میگردد .علاو هبر این موجب کاهش باروری مردان، ماده شدن حیوان نر، ناهنجاری تکاملی جنسی، تغییر در عملکرد غدد هیپوفیز و تیروئید، کاهش

عملکرد دستگاه ایمنی و تأثیر منفی بر جنین میگردد .[ ۳ ] این ترکیب یک مونومر پلیکربنات پلاستیکی و اپوکسیرزین است که در حجم زیادی برای تولید ظروف یکبار مصرف، پوششهای داخلی قوطیهای کنسرو، بطریهای نگهداری آب و آب معدنی، شیشههای تغدیه اطفال و همچنین در دندانپزشکی، تجهیزات پزشکی، تجهیزات الکترونیکی و غیره در دنیا تولید و مصرف میشود .[ ۱ ]