یزد دانلود |
دانلود فایل علمی فایل ورد کامل مطالعه جامع درباره خوراکها و نوشیدنیهای رایج مردم در عصر عباسیان از آغاز تا سال ۶۵۶ هجری قمری
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
فایل ورد کامل مطالعه جامع درباره خوراکها و نوشیدنیهای رایج مردم در عصر عباسیان از آغاز تا سال ۶۵۶ هجری قمری دارای ۲۸۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد فایل ورد کامل مطالعه جامع درباره خوراکها و نوشیدنیهای رایج مردم در عصر عباسیان از آغاز تا سال ۶۵۶ هجری قمری کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز فایل ورد کامل مطالعه جامع درباره خوراکها و نوشیدنیهای رایج مردم در عصر عباسیان از آغاز تا سال ۶۵۶ هجری قمری۲ ارائه میگردد
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل مطالعه جامع درباره خوراکها و نوشیدنیهای رایج مردم در عصر عباسیان از آغاز تا سال ۶۵۶ هجری قمری،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن فایل ورد کامل مطالعه جامع درباره خوراکها و نوشیدنیهای رایج مردم در عصر عباسیان از آغاز تا سال ۶۵۶ هجری قمری :
اطعمه و اشربه معمول و مرسوم مردم در عصر عباسیان از ابتدا تا سال ۶۵۶ ه.ق
در آغاز حکومت عباسیان به دلیل آنکه دستاندرکاران حکومت اسلامی، بعد از دودمان نژادپرست بنیامیه روی کار آمدند و ملل مختلف با زبانها و فرهنگهای متفاوت وارد حوزه اسلامی شدند، مسائل اجتماعی و از آن جمله اطعمه و اشربه تحولی عظیم پیدا کرد.
موضوع تحقیق اطعمه و اشربه معمول و مرسوم مردم در دوره عباسیان از ابتدا تا سال ۶۵۶(ه.ق) است و روش کار به صورت کتابخانهای و بهرهبرداری از منابع موجود و استفاده از نظرات محققین بوده و پژوهش حاضر شامل معرفی باب فقهی و آداب دینی اطعمه و اشربه (حلال و حرام)، تجارت و بازرگانی و محصولات آن دوره، ادیان گوناگون و تأثیر آنها بر روی اعراب بخصوص در باب خوردنیها و آشامیدنیها، جشنها و اعیاد اسلامی، رسوم دارالخلافه در این رابطه، غذای اعراب و انواع مختلف آن، وسایل و ظروف طبخ غذا و… میباشد.
در عصر جاهلیت و صدر اسلام، اغلب مردم عرب از غذاهای سادهای استفاده میکردند اما پس از اسلام، سبک غذاها تغییر پیدا کرد. یکی از دلایل این تغییر ، تماس آنان با ملل دیگر بخصوص ایرانیان بود. مهمترین تأثیرگذاری از جانب ایرانیان بود که برخی خلفا حتی در رعایت آداب شاهانه از پادشاهان قدیم ایران مانند اردشیر و بهرامگور متابعت میکردند.
در باب شراب نیز یهودیان و بخصوص مسیحیان، اثرگذار بودند. مسیحیان در جشنهای خود از شراب استفاده میکردند و حتی در برخی دیرها آن را تهیه و به فروش میرساندند و مشترک بودن محل زندگی آنان با مسلمانان باعث استفاده از شراب در بین برخی مسلمانان شد.
نتیجه اینکه در پژوهش حاضر، انواع اطعمه و اشربه معمول و مرسوم در دوران عباسیان مورد بررسی و تحقیق قرار داده شد و مباحثی از جمله اغذیه حرام و حلال و انواع اشربه و اطعمه و تأثیر ملل مختلف مخصوصاً ایرانیان بر نوع و سبک غذاهای اعراب و تأثیر ادیان گوناگون بخصوص مسیحیان بر اشربه(مشروبات الکلی)، براساس منابع و مآخذ موجود نوشته شده است.
فایل ورد کامل مطالعه جامع درباره خوراکها و نوشیدنیهای رایج مردم در عصر عباسیان از آغاز تا سال ۶۵۶ هجری قمری
فهرست مطالب
چکیده ………………………………………….. و
مقدمه ………………………………………….. ک
هدف از پژوهش ……………………………………. م
فصل اول: کلیات
معرفی منابع …………………………………….. ۲
فصل دوم: آراءاسلام در باب تغذیه ……………………. ۱۰
۱- فلسفه غذا خوردن و آراءمعصومین علیهم السلام در این رابطه … ۱۲
زیان های ظاهری و باطنی پُرخوری …………………….. ۱۴
فایدههای ظاهری و باطنی کم خوری ……………………. ۱۹
۲- آداب سفره و غذا خوردن وآراء معصومین علیهم السلام در این رابطه ۲۰
الف) آداب غذا خوردن ……………………………… ۲۱
ب) آداب سفره ……………………………………. ۲۴
۳- آداب آشامیدن …………………………………. ۲۵
– آب …………………………………………… ۲۵
– شیر ………………………………………….. ۲۶
– عسل ………………………………………….. ۲۷
– سرکه …………………………………………. ۲۷
آداب آشامیدنیها از نظر معصومین علیهم السلام ………… ۲۸
۴- غذاها و آشامیدنی های حرام ……………………… ۲۹
از محرماتی که در اینجا مورد بحث قرار میگیرد ………… ۳۱
الف- خمر ………………………………………. ۳۲
خمرازدیدگاه آیات و روایات ………………………… ۳۳
انواع خمر و حکم آنها …………………………….. ۳۷
ب- خون …………………………………………. ۳۸
ج- گوشتهای حلال و حرام ……………………………. ۳۸
خوردن محرمات در وقت اضطرار ……………………….. ۴۰
فصل سوم: اوضاع اجتماعی، اقتصادی و مذهبی عصر عباسیان
۱- پیشینه بازرگانی و تجارت در بین اعراب قبل از اسلام و در صدر اسلام ۴۳
۲- محصولات ………………………………………. ۴۶
۳- بغداد و بازارهای آن در عصر عباسیان ……………… ۵۵
شکل بازارها …………………………………….. ۶۶
نقش زنان در بازارها ……………………………… ۶۷
۴- تأثیر ادیان بر تجارت اسلام ……………………… ۶۸
۵- جشن ها ………………………………………. ۸۰
جشنهای دینی اسلامی ……………………………….. ۸۰
جشن های محلی ……………………………………. ۸۴
فصل چهارم: آداب و رسوم معیشت در عصر عباسی
۱- اطعمه و اشربه خلفا و وزراء دولت عباسی …………… ۹۳
آداب المائده،آداب سفره ………………………….. ۱۰۸
۲-شرابخانه ها ………………………………….. ۱۱۷
شربت خانه(خزانهالشراب) ………………………….. ۱۲۰
شرابکده ها …………………………………….. ۱۲۳
۳- مجالس شراب ………………………………….. ۱۲۶
استعمال حشیش …………………………………… ۱۳۵
تریاک ………………………………………….. ۱۳۶
فصل پنجم: تغذیه در عصر عباسی
ادویه و خوشبوکننده ها …………………………… ۱۳۸
اجزای خوشبوکننده ……………………………….. ۱۴۰
ظروف و وسایل آشپزخانه …………………………… ۱۴۱
غذای اعراب …………………………………….. ۱۵۴
خوراکهای گوشتی …………………………………. ۱۵۶
ماهی و خوراکهای آن ……………………………… ۱۶۳
خوراکهای گیاهی …………………………………. ۱۶۵
خوراک تنگدستان …………………………………. ۱۷۰
خوراکهای مشترک توانگران و تنگدستان ……………….. ۱۷۴
از غذاهایی که با استفاده از خرما درست می شد ……….. ۱۷۵
روغن وپیه ……………………………………… ۱۷۶
نان …………………………………………… ۱۷۷
برنج ………………………………………….. ۱۸۲
مشاغل مربوط به اغذیه ……………………………. ۱۸۴
بهای خوراکی ……………………………………. ۱۸۵
قیمتها در زمانهای عادی ………………………….. ۱۸۷
بهای اجناس در آشوبهاوکمیابی ……………………… ۱۸۸
کارکنان آشپزخانه ……………………………….. ۱۹۳
هزینه آشپزخانه سلطنتی …………………………… ۱۹۴
نوشیدنیها در این دوره …………………………… ۱۹۸
نوشیدنیهای حلال و حرام …………………………… ۱۹۹
شیر و محصولات آن ………………………………… ۲۰۲
آب ……………………………………………. ۲۰۴
شیرینیها و حلویات ………………………………. ۲۰۵
مواد شیرینکننده ………………………………… ۲۰۸
نقل …………………………………………… ۲۱۰
ترشیها و چاشنیها ……………………………….. ۲۱۱
میوه ………………………………………….. ۲۱۲
زمانبندی غذاها …………………………………. ۲۱۶
پرهیز و علوم غذایی ……………………………… ۲۱۷
نگاهداری و حفاظت ……………………………….. ۲۲۰
سوخت ………………………………………….. ۲۲۳
نتیجهگیری ……………………………………… ۲۲۵
فایل ورد کامل مطالعه جامع درباره خوراکها و نوشیدنیهای رایج مردم در عصر عباسیان از آغاز تا سال ۶۵۶ هجری قمری
فهرست منابع ……………………………………. ۲۲۷
چکیده انگلیسی ………………………………….. ۲۳۹
- لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.
- همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
- ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
